L’apéro maison en Vendée : un rituel ancestral
Les Vendéens ont pour habitude de produire leur propre apéritif maison.
Il existe autant de recettes que de Vendéens. Les recettes sont variées et nous faisons preuve d’une grande imagination. Il s’agit très souvent d’un « vin d’Épines » ou « d’Épine ». Cette tradition est encore trés présente en Vendée et de nombreuses marques sur le marché y font référence.
Traditionnellement, les Vendéens élaborent leur apéritif avec du vin et de l'Épine Noire du coin. Respect et bon sens nous ont conduit à faire la même chose. Le KiKi Vendéen est encore l'un des rares apéritif Vendéen du marché à être élaboré avec du vin récolté et vinifié en Vendée ainsi que de l'Épine Noire ramassée en Vendée.
Le KiKi, un apéro servi dans un verre Duralex
Quelle que soit la recette, l’apéro maison est servi dans un petit verre Duralex de 9 cl que l’on surnomme « KiKi ».
Si un Vendéen vous propose de passer prendre un « KiKi » à la maison, pas de panique. C'est plutôt bon signe !
Notre apéritif rend hommage à cette tradition purement Vendéenne qui est synonyme de convivialité et de plaisir.
